Bienvenue
Nous vous souhaitons la bienvenue à la Cave Marie-Thérèse Chappaz !
Marie-Thérèse Chappaz et toute son équipe
copyright ©Studio 54OMAIRE
Copyright : Augustin Fournier
Dégustations du Printemps 2025 sur la terrasse de la Liaudise
L'équipe du domaine se réjouit de vous accueillir prochainement sur la terrasse de la Liaudise à Fully dans le cadre de nos Caves Ouvertes du printemps 2025 qui se dérouleront sur réservation les vendredis après-midi et les samedis matin du 16 mai au 14 juin 2025 inclus.
L'occasion vous sera offerte de découvrir le nouveau millésime sur de nombreuses cuvées du domaine pour des dégustations aux dates et horaires suivants:
- les vendredis 16, 23 et 30 mai 2025 à 14h/15h/16h/17h/18h
- le vendredi 6 et 13 juin 2025 à 14h/15h/16h/17h/18h
- les samedis 17, 24 et 31 mai 2025 à 9h/10h/11h/12h
- les samedis 7 et 14 juin 2025 à 9h/10h/11h/12h
Un système de réservation en ligne vous permet de choisir une date et un créneau de dégustation disponible en cliquant sur ce lien :
Commande de Vins
Au Domaine : nous gérons en direct les souhaits de commande des particuliers et des professionnels pour un retrait en cave ou une expédition en Suisse.
En Suisse : une sélection de cavistes, œnothèques, restaurants et maisons de qualité spécialisées en vins proposent nos différentes cuvées à la vente selon les disponibilités.
A l’étranger : des revendeurs sélectionnés par pays proposent une sélection des vins du domaine à la vente (France, Japon, Usa, Suède, Allemagne, Belgique, Singapour, Hong Kong, Royaume-Uni, Pays-Bas, Espagne, Canada, Danemark, Chine…).
Nous nous tenons à votre disposition pour vous communiquer les contacts de nos partenaires à l’étranger.
En ce qui concerne les commandes passées directement au domaine, celles-ci peuvent nous être communiquées par ordre de préférence soit :
. par email à l’adresse admin@chappaz.ch
. par courrier à l’adresse :
Cave Marie Thérèse Chappaz
chemin de Liaudise 39
1926 Fully
. par téléphone au +41 (0)27 746 3537
Afin de finaliser votre souhait de commande, vous pouvez vous référer aux vins disponibles dans le Bouteiller * en prenant soin de nous indiquer :
. le nombre de bouteilles souhaité par cuvées selon les disponibilités
. vos coordonnées complètes
. si vous souhaitez retirer votre commande au domaine (en nous indiquant une date de retrait dans les meilleurs délais) ou si vous souhaitez une livraison en Suisse via notre transporteur spécialisé dans le vin, moyennant frais de port (en nous indiquant une période sur laquelle la commande peut être expédiée).
Pour votre information, nos capacités de stockage étant très restreintes et le nombre de commandes généralement très important, la validation définitive de vos commandes se fait à la date du retrait en cave ou de la livraison en fonction des stocks et cuvées disponibles à cette même date.
Aussi il est donc préférable de choisir la livraison de votre commande plutôt que le retrait en cave si vous ne pensez pas pouvoir retirer votre commande au domaine dans un délai très court.
* Pour la petite histoire, au Moyen Âge, le bouteiller était un titre donné à l'officier chargé de l'approvisionnement en vin d'une cour royale, impériale ou princière. Il pouvait aussi avoir un rôle d'échanson, ce qui signifie qu'il pouvait être amené à servir le roi à table dans les grandes occasions.
Visites et Horaires 2025
Le domaine organise deux fois par an, au printemps et en automne, des dégustations au domaine sur plusieurs week-ends qui permettent de découvrir le nouveau millésime sur une sélection de cuvées et d’échanger avec Marie-Thérèse et les équipes.
Les informations et réservations dans le cadre de ces caves ouvertes sont généralement disponibles sur notre site www.chappaz.ch quelques semaines avant l’évènement.
Merci de noter également que du 1er septembre au 15 novembre inclus en raison de la période des vendanges et de vinification, Marie-Thérèse ne reçoit malheureusement ni amis, ni groupes, ni vignerons ou œnologues.
Durant cette période cruciale qui commence par le contrôle de la maturité optimale des raisins pour donner les premiers coups de sécateurs et se poursuit par la vinification (pressées, décuvages, mises en barriques), Marie-Thérèse accorde toute son attention aux vignes et aux 25 vins qu’elle personnalise à l’élevage, afin de les rendre porteurs d’une année, d’un terroir, d’un espoir.
L'équipe du Domaine se tient volontiers à votre disposition pour vous renseigner et vous remercie de votre compréhension.
Fermeture de fin d'année
Le domaine sera fermé pour les fêtes de fin d’année à compter du 18 décembre 2025.
Nous serons ravis de vous retrouver à partir du 4 janvier 2026.