Visite

Le meilleur moyen de nous connaître et de découvrir nos vins est encore de nous rencontrer au Domaine !

 

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Bienvenue en Valais

 

Horaires 2021

Mon Poème dans la Vigne - Atelier d'écriture

 

Atelier d'écriture en résidence, dans les vignes à Maurice CHAPPAZ et Marie-Thérèse CHAPPAZ par Pierre-André MILHIT

Quatre journées au fil des saisons, du travail de la vigne et du vin au Domaine La Liaudisaz – Fully

Déroulement d’une journée :

  • 9h30   Accueil, salutations

  • 10h00 Lecture d’un texte de Maurice Chappaz ou Corinna Bille

  • 10h30 Travail d’écriture

  • 12h30 Repas

  • 13h30 Marche dans les vignes

  • 14h30 Travail d’écriture

  • 16h00 Partage des travaux, vin de l’amitié

  • 17h30 Fin de la journée

 

Samedi 20 mars 2021 : La vigne pleure

Samedi 30 mai 2021 : La vigne fleurit

Samedi 4 septembre 2021 : Allons en vendanges

 

6 personnes minimum / 10 personnes maximum

CHF 200.- la journée / CHF 700.- les quatre journées

Boissons et repas inclus

Inscriptions et renseignements :

+41 (0)78 690 22 50info@librairesolitaire.ch

Journées proposées par Le Collectif Vive Chappaz :

Dominique Dorsaz, Valérie Luisier, Christiane Monzione, Pierre-André Milhit

 

Horaires 2021

Le reste de l'année

 

Le reste de l’année, l’accueil demeure tout aussi chaleureux assuré par l'équipe du Domaine.

Vente de vins sur rendez-vous

du lundi au vendredi de 08h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00

Les ventes se font en fonction des vins encore disponibles.

Afin d’éviter une absence impromptue, nous vous demandons d’annoncer votre visite par téléphone au +41 (0)27 746 3537 ou par Email. D’avance, nous vous en remercions.

Horaires 2021

Vendanges

 

du 4 septembre au 24 novembre inclus

Avec le changement climatique, il est difficile de prévoir les vendanges. Donc du 4 septembre au 24 novembre, Marie-Thérèse ne reçoit malheureusement ni amis, ni groupes, ni vignerons ou œnologues. Nous vous remercions de votre compréhension.

Durant cette période cruciale qui commence par le contrôle de la maturité optimale des raisins pour donner les premiers coups de sécateurs et se poursuit par la vinification (pressées, décuvages, mises en barriques), Marie-Thérèse accorde toute son attention aux vignes et aux 25 vins qu’elle personnalise à l’élevage, afin de les rendre porteurs d’une année, d’un terroir, d’un espoir.

L'équipe du Domaine se tient volontiers à votre disposition pour vous renseigner.

Commande - Retrait

 

Vous trouvez la carte de commande dans le Bouteiller *. Afin d’éviter tout malentendu de part et d’autre, les quantités s’inscrivent en nombre de bouteilles. Nous vous laissons également le soin de cocher si vous venez chercher votre marchandise au domaine – dans ce cas il est important que vous indiquiez une date – ou si vous préférez une expédition.

Les vins sont généralement disponibles à partir de la mi-mai. Une visite avant la fin juin devrait vous garantir choix et quantités respectables.  Veuillez toutefois noter que Marie-Thérèse Chappaz se réserve le droit de réduire les volumes commandés en fonction du nombre de bouteilles produites, selon le millésime.

Information importante :

Vous comprendrez qu’en raison d’un manque de place et pour des aspects logistiques, il nous est difficile de réserver sur plusieurs mois les vins que vous avez commandés. Dès lors, nous nous permettons de vous informer que si vous ne parvenez pas à venir chercher votre marchandise au domaine pendant notre période d’ouverture "mai-juin" (vins disponibles en novembre exceptés), nous conviendrons conjointement d’une expédition.

Nous restons volontiers à votre disposition pour toute demande expresse et vous remercions de votre compréhension.

*   Pour la petite histoire, au Moyen Âge, bouteiller était un titre donné à l'officier chargé de l'approvisionnement en vin d'une cour royale, impériale ou princière.  Il pouvait aussi avoir un rôle d'échanson, ce qui signifie qu'il pouvait être amené à servir le roi à table dans les grandes occasions.

Horaires 2021

Fermeture de fin d'année et Nouvelle Année

 

Nous serons fermés pour les fêtes de fin d'année à compter du Vendredi 24 décembre 2021.

Nous serons ravis de vous retrouver à partir du lundi 3 janvier 2022

Dans cette attente tous les membres de la Cave Chappaz vous souhaite de très joyeuses fêtes et une très belle année 2022.